Dato: Por cada kg de calabaza cocida ,250gr de harina 0000
3COMENTARIOS:
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Anónimo
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Te puedo aclarar algo sobre la papa que se comentó en el programa? Es un cultivo típico de Am del Sur y el trigo, de Europa. Se conocen para la cultura contraria con el descubrimiento, no en el siglo VIII. En cierto sentido, los ñoquis de papa, aunque no son autóctonos, revelan el mestizaje cultural. Tu historiadora amiga
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